明膠@

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                                      工業(ye)明(ming)膠(jiao)                                                                                                 工業(ye)骨膠(jiao)

                                       照相(xiang)明膠(jiao)                                                                  ;                                 骨膠(jiao)

                                冶煉用(yong)明膠(jiao)                                                                                                      電鍍(du)用(yong)骨膠(jiao)

明(ming)膠是非(fei)常重要的   生物高分子(zi)材(cai)料之一(yi)，已(yi)被廣泛(fan)應用于食(shi)品、醫(yi)藥及化(hua)工產業。

明膠沒有固定的結構和相對分子量，由動物皮膚、骨 、 肌膜、肌魅等結締組織中的膠原部分降解而成為白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒；是一種無色無味，無揮發性、透明堅硬的非晶體物質，可溶于熱水，不溶于冷水，但可以緩慢吸水膨脹軟化，明膠可吸收相當于重量5-10倍的水。工業明膠,津南區工業明膠,工業明膠廠家,照相明膠價格,冶煉用明膠,電鍍明膠,火柴明膠,磨料明膠,墨汁明膠,可加工粉狀

明膠的物化性質

明(ming)膠的(de)性狀：明(ming)膠成品為白色或淡黃色、半透(tou)明(ming)、微帶光澤的(de)薄片或粉粒；是(shi)一種無色無味，無揮發(fa)性、透(tou)明(ming)堅硬 的(de)非(fei)晶體(ti)物質。

明膠的溶解性：可(ke)溶于(yu)熱水，不溶于(yu)冷(leng)水，但可(ke)以緩慢吸水膨(peng)脹軟化，明膠可(ke)吸收相(xiang)當于(yu)重(zhong)量5-10倍的水。

明膠的分子量：明膠是膠原變性的產物，是一種熱可逆性的混合物，沒有固定的結構和相對分子量，其分子量分布 在幾萬到幾十萬（<300KD）。,津南區工業明膠,工業明膠廠家,照相明膠價格,冶煉用明膠,電鍍明膠,火柴明膠,磨料明膠,墨汁明膠,可加工粉狀

明(ming)膠組成(cheng)：明(ming)膠中(zhong)水分和(he)無機鹽大約占16%，蛋白含(han)量占82%以上。與母體膠原類似，明(ming)膠也由18種(zhong)氨(an)基(ji)(ji)酸(suan) 組成(cheng)，其中(zhong)亞(ya)氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)Pro和(he)Hyp的含(han)量較高。這兩(liang)種(zhong)亞(ya)氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)的存(cun)在對明(ming)膠的結(jie)構、性能具有 重(zhong)要(yao)的作用。

明膠的結構：明膠凝膠中的類三螺旋結構主要靠分子內氧鍵和氧鍵水合維系，Pro的-NH、Hyp的-OH與其它氨基酸 側鏈基團及水分子均可形成氧鍵，利于類三螺旋結構的穩定。因此，亞氨基酸含量高的哺乳動物明膠 的凝膠性能優于魚皮明膠。工業明膠,津南區工業明膠,工業明膠廠家,照相明膠價格,冶煉用明膠,電鍍明膠,火柴明膠,磨料明膠,墨汁明膠,可加工粉狀

明膠的凝膠性：明膠重要的功能性質，它是指明膠分子在   條件下由無規則卷曲態逐漸恢復成有序三螺旋 結構，此過程主要分三個階段：，當溫度降至凝固點約（35℃）以下時，明膠溶液中無規則卷曲的 多肽鏈復旋成左手螺旋，相鄰的左手螺旋鏈段間作用產生氫鍵交聯，重新形成類膠原螺旋體的核心區域， 此過程稱為“復性”；，類膠原螺旋體聚合形成微凝膠；第三，聚集體進一步形成具有   剛性的網絡 凝膠。明膠的凝膠性受明膠的氨基酸組成、平均分子量及分子量分布、膠液濃度和PH、凝膠溫度和凝凍 時間等多種因素影響。。明膠凝膠性的好壞通常以凝膠強度、膠凝溫度和溶化溫度來衡量。