食用級明膠原料與明膠作用表現

我(wo)們(men)生(sheng)產(chan)明(ming)膠(jiao)的(de)(de)(de)原(yuan)料(liao)一(yi)(yi)般都是(shi)動物(wu)的(de)(de)(de)皮(pi)(pi)和(he)骨(gu)骼，但(dan)是(shi)食用(yong)(yong)級明(ming)膠(jiao)因(yin)為是(shi)用(yong)(yong)來食用(yong)(yong)的(de)(de)(de)，所以要求就格(ge)外的(de)(de)(de)多(duo)，我(wo)們(men)要求的(de)(de)(de)動物(wu)的(de)(de)(de)皮(pi)(pi)和(he)骨(gu)骼   是(shi)新(xin)鮮的(de)(de)(de)，而且(qie)動物(wu)   要經(jing)過檢疫，而且(qie)沒有(you)進(jin)行過任何的(de)(de)(de)化學處理。并且(qie)在(zai)加工的(de)(de)(de)時候，   要在(zai)封閉(bi)的(de)(de)(de)環境中(zhong)進(jin)行生(sheng)產(chan)。以上的(de)(de)(de)材料(liao)我(wo)們(men)一(yi)(yi)般稱為藍濕皮(pi)(pi)，同(tong)樣(yang)還有(you)一(yi)(yi)種原(yuan)料(liao)叫(jiao)做藍干皮(pi)(pi)。藍干皮(pi)(pi)就是(shi)我(wo)們(men)的(de)(de)(de)廢棄(qi)的(de)(de)(de)皮(pi)(pi)革，里(li)面含有(you)很多(duo)的(de)(de)(de)鉻等重金屬，所以會危害我(wo)們(men)的(de)(de)(de)身體健康，所以我(wo)們(men)不(bu)能用(yong)(yong)藍干皮(pi)(pi)生(sheng)產(chan)制(zhi)作食用(yong)(yong)級明(ming)膠(jiao)。

食(shi)用(yong)(yong)級(ji)明(ming)膠(jiao)(jiao)在(zai)我(wo)們的(de)食(shi)品(pin)行業(ye)中一般(ban)都是(shi)用(yong)(yong)來作為(wei)食(shi)品(pin)增稠劑(ji)的(de)，在(zai)酸奶、果凍(dong)等(deng)食(shi)品(pin)中都有使用(yong)(yong)。我(wo)們每年都會消耗(hao)大(da)量的(de)明(ming)膠(jiao)(jiao)，因此就刺激了很多的(de)不法商(shang)販使用(yong)(yong)工(gong)業(ye)明(ming)膠(jiao)(jiao)的(de)原(yuan)料(liao)來生產食(shi)用(yong)(yong)級(ji)明(ming)膠(jiao)(jiao)，那么食(shi)用(yong)(yong)級(ji)明(ming)膠(jiao)(jiao)的(de)生產原(yuan)料(liao)有什(shen)么要求呢？

關于(yu)明膠的作用(yong)表現為：

明膠可(ke)溶(rong)于熱水(shui)，形成熱可(ke)逆性(xing)(xing)(xing)凝膠，它(ta)具(ju)有優良的物理性(xing)(xing)(xing)質，如(ru)膠凍力、親和(he)性(xing)(xing)(xing)、高度(du)分(fen)散性(xing)(xing)(xing)、低粘度(du)特(te)性(xing)(xing)(xing)、分(fen)散穩定性(xing)(xing)(xing)、持(chi)水(shui)性(xing)(xing)(xing)。被覆性(xing)(xing)(xing)、韌性(xing)(xing)(xing)及可(ke)逆性(xing)(xing)(xing)等(deng)，因此明膠是(shi)一(yi)種重要的食(shi)品(pin)添加劑(ji)(ji)(ji)，如(ru)作為食(shi)品(pin)的膠凍劑(ji)(ji)(ji)、穩定劑(ji)(ji)(ji)。增(zeng)稠劑(ji)(ji)(ji)、發(fa)泡(pao)劑(ji)(ji)(ji)。乳化劑(ji)(ji)(ji)、分(fen)散劑(ji)(ji)(ji)、澄(cheng)清劑(ji)(ji)(ji)等(deng)，被廣泛應用(yong)。

除(chu)了明(ming)膠(jiao)有工業作(zuo)用外，食(shi)用級明(ming)膠(jiao)和明(ming)膠(jiao)運用都廣(guang)泛，因此除(chu)卻歐立(li)健(jian)(jian)鯊魚肝油丸用明(ming)膠(jiao)外，其(qi)它歐立(li)健(jian)(jian)膠(jiao)囊類健(jian)(jian)康品基本上都使用了明(ming)膠(jiao)。

通過上面的(de)(de)(de)介紹(shao)我(wo)(wo)們不僅(jin)可以(yi)對明膠有了深(shen)層(ceng)次的(de)(de)(de)認識(shi)，   能(neng)促(cu)使(shi)我(wo)(wo)們以(yi)后去好(hao)好(hao)地發現身邊(bian)的(de)(de)(de)任何人以(yi)及任何事(shi)情，說(shuo)不定(ding)哪(na)天(tian)就會對我(wo)(wo)們有作用，或者說(shuo)是有   的(de)(de)(de)幫(bang)助。那時候你(ni)就會覺得自己是棒的(de)(de)(de)，在學習的(de)(de)(de)同時還產生了適當的(de)(de)(de)聯(lian)想(xiang)。