蜂蠟的化學成分研究

　　蜂蠟分為黃蠟及白蠟兩種，白蜂蠟是由黃蠟漂白后的，漂白方法有多種，但兩種蜂蠟的成分基本相同，只是白蠟的酸值要略低于黃蜂蠟。針對蜂蠟比較系統的研究開始于20世紀90年代，分析的主要手段是GC/MS。蜂蠟中的主要化學成分有烷醇和烷酸形成的酯類。另外，還包括部分烷烴類、游離脂肪酸類、游離脂肪醇類以及少量的黃酮類和維生素類等。
　　1、酯類成分
　　   學者普遍認為酯類是   蜂蠟中的主要成分。徐景耀等比較中華蜂蠟和意大利蜂蠟中化學成分發現，單脂類的成分含量高，中華蜂蠟中高達54.0%，C46高，其中軟脂酸和三十烷醇形成的酯含量為21%；意大利蜂蠟中含量為43.2%，C48含量高。Jimenez等報道蜂蠟中含有約35%的單酯類(主要是軟脂酸形成的酯類)，Jackson等道從地產蜂蠟中測得43%的棕擱酸和油酸形成的酯類。
　　2、蜂蠟中的烷烴類成分
　　烷烴同樣是蜂蠟的主要組成成分，雖無明顯藥理活性，但由于蜂蠟的主要摻假物質是石蠟。因此，蜂蠟中烷烴類成分的研究也顯得較為重要。徐景耀等研究中華蜜蜂與意大利蜜蜂蜂蠟中的化學成分，發現兩種蜂蠟中含有的烷烴類成分的碳數由C23到C37不等，中華蜂蠟中不含C30、C31、C32，烷烴總含量為14.6%，C27含量高，為5.5%；意大利蜂蠟中不含C34、C36、C37，烷烴總含量為12.6%，C31含量高。劉法錦發現蜂蠟中含有C16~C30烷烴，C27含量高，為23.16%；其次是C25和C26，分別為15.00%和10.00%。
　　Jimenez等研究發現，烷烴類成分占蜂蠟總量的14%。Jackson等的報道與其不同，他們發現39%為C23~C33奇數烷烴，還有近14%為奇數烯烴、支鏈烷烴。Giumanini等發現烯烴類成分以C33多，能達到烯烴類的60%左右。
　　3、烷酸類成分
　　蜂蠟中的烷酸類是蜂蠟酸值的主要貢獻者，現行蜂蠟標準的重要指標就是測定其酸值。
　　劉法錦測定總烷烴類成分時發現，蜂蠟同時含有C19的烯酸和二烯酸約占5.33%。Jimenez等報道從西班牙蜂蠟中30%的總烷酸，其中包括13%的游離酸類和11%的總輕基酸。
　　4、烷醇類成分
　　以三十烷醇為代表的總烷醇類成分是蜂蠟藥理活性的重要物質基礎。
　　劉法錦等檢測蜂蠟中兩種烷醇的含量，并對蜂蠟中有降血脂藥理活性的成分進行分離鑒定，發現它們同屬于長鏈脂肪醇類，分別為十八烷醇、三十烷醇、三十一烷醇。趙金英等研究蜂蠟中非皂化部分的成分，發現長鏈脂肪醇的含量與花源及采收季節關系不明顯，會隨產地的不同發生變化，均以三十烷醇的含量高，其中重慶蜂蠟中含量達52.09%，合肥蜂蠟中只有26.22。
　　Jimenez等報道地產蜂蠟中含有31%的總烷醇，其中包括1%的游離醇類、3%的二元醇。Jackson等采集生長環境為扁豆、南瓜和一些花的   伊利諾斯州本地蜂蠟，檢測發現其含有的中長鏈脂肪醇包括9.0%的C24OH、13.9%的C26OH、18.3%的C28OH、36.9%的C30OH、20.8%的C32OH、1.0%的C34OH。
　　5、其他類成分
　　田偉生(sheng)等(deng)在前(qian)人研究的(de)基礎(chu)上，利用去除無機鹽的(de)含(han)水甲(jia)醇反復結(jie)晶(jing)一種油菜素(su)(su)甾(zai)醇物—24R表油菜甾(zai)醇內酯。彭冬英等(deng)在蜂蠟中提取并測定(ding)了蜂蠟中總黃酮的(de)含(han)量。蜂蠟中含(han)有的(de)維生(sheng)素(su)(su)和氨基酸類成分未(wei)見文獻報(bao)道。